2014年1月1日 星期三

22 saffron

Iliad 8. 1-9
番紅花
κρόκος
saffron, Crocus sativus

黃恩恩 拍攝

Ἠὼς μὲν κροκόπεπλος ἐκίδνατο πᾶσαν ἐπ᾽ αἶαν,
Ζεὺς δὲ θεῶν ἀγορὴν ποιήσατο τερπικέραυνος
ἀκροτάτῃ κορυφῇ πολυδειράδος Οὐλύμποιο:
αὐτὸς δέ σφ᾽ ἀγόρευε, θεοὶ δ᾽ ὑπὸ πάντες ἄκουον:
‘κέκλυτέ μευ πάντές τε θεοὶ πᾶσαί τε θέαιναι,
ὄφρ᾽ εἴπω τά με θυμὸς ἐνὶ στήθεσσι κελεύει.
μήτέ τις οὖν θήλεια θεὸς τό γε μήτέ τις ἄρσην
πειράτω διακέρσαι ἐμὸν ἔπος, ἀλλ᾽ ἅμα πάντες
αἰνεῖτ᾽, ὄφρα τάχιστα τελευτήσω τάδε ἔργα.
Now Dawn the saffron-robed was spreading over the face of the earth, and Zeus who hurls the thunderbolt made an assembly of the gods on the topmost peak of many-ridged Olympus, and himself addressed their assembly; and the gods gave ear: "Hear me, all you gods and goddesses, while I speak what the heart in my breast tells me. Let not any goddess nor any god try this, to thwart my word, but all alike assent to it, so that I may quickly bring these deeds to pass.

l  κροκόπεπλος with yellow veil
l  κίδναμαι to be spread abroad
l  αἶα earth, land; Αἴας Ajax
l  ἀγορά assembly
l  πολυδειράς with many ridge
l  κρόκος saffron, Crocus sativus
l  πέπλος any woven cloth used for a covering, sheet, carpet, curtain, veil, to cover a chariot, funeral-urn, seat
l  第八卷的開場,朝陽升起,那穿橘黃色長袍的黎明女神照亮整個大地。這是常常看到的比喻,橘黃色,就是番紅花(κρόκος saffron, Crocus sativus)的顏色。複合字κροκόπεπλος,由κρόκοςπέπλος組成,πέπλος指任何布料或布料成品。
l  黎明女神在荷馬史詩中並不是一個角色,而是表示一天開始的記號,
l  眾神聚集奧林匹波斯山上,宙斯開始發言,展現天王的威嚴。
l  荷馬史詩筆下神的會議(ἀγορά),宙斯有最高權力,常常眾神七嘴八舌,最後由宙斯裁決。
l  番紅花(κρόκος saffron, Crocus sativus),是古代製成染料的重要植物,價值非常高。古希臘北方、西班牙、伊朗與克什米爾都有大量栽種,經濟價值極高,相對地,道地的原生種很難找到。此外,古希臘很可能從亞洲進口大量的番紅花香料與染料。
l  Iliad 19.1-2再次提到黎明女神: "Ἠὼς μὲν κροκόπεπλος ἀπ᾽ Ὠκεανοῖο ῥοάων ὄρνυθ᾽, ἵν᾽ ἀθανάτοισι φόως φέροι ἠδὲ βροτοῖσιν" (Dawn in her saffron robe rose from the River of Ocean to bring daylight to the immortals and to men)。美美地,穿著番紅花長袍的黎明女神,從天邊海角走進世界,帶來光明的禮物,眾神與凡人共享。
l  考古資料,在克里特島的壁畫東面牆面上,刻畫婦女穿著宴會服飾並帶著貴重珠寶,正在採收貴重的番紅花。
以下圖片出處: http://www.bogdanoff.com/blog/tag/saffron-gatherer/



以下圖片與資料出處: http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%95%AA%E7%B4%85%E8%8A%B1《科勒藥用植物》(1897), Crocus sativus 



番紅花或稱藏紅花、西紅花,是鳶尾科番紅花屬的多年生花卉,也是常見的香料。若以重量衡量,番紅花是世界上最昂貴的香料。番紅花是西南亞原生種,但由希臘人最先開始人工栽培。番紅花是全世界最貴的香料,大約要15,000朵番紅花才能收集到100公克的雌蕊柱頭,因為每一朵紫色的番紅花只有三個柱頭,而柱頭的取得必須在日出前以人工完成採摘以避免花朵枯萎而失去採收價值,採收後必須在乾燥脫水後才能分級出售。雖然番紅花價格不菲,但好的番紅花香料只要使用極微的份量即可。
   



沒有留言:

張貼留言